Αυτά τα mini τυροψωμάκια γίνονται με ελάχιστα υλικά που σίγουρα έχετε ήδη στο σπίτι. Είναι ιδανικά για κολατσιό, για απογευματινό σνακ των παιδιών, αλλά και των μεγάλων, όταν η λιγούρα τους χτυπά την πόρτα.

Ιδού η συνταγή για να φτιάξετε και να τα λατρέψετε:

Υλικά:

1 κεσεδάκι γιαούρτι
200γρ. φέτα (μπορείτε να βάλετε ξινομυζήθρα ή και ανθότυρο)
1 φαρίνα (μπορείτε να βάλετε και φαρίνα ολικής άλεσης)
1 φλιτζάνι λάδι
3 αυγά
Δυόσμο (προαιρετικά)
Ρίγανη (προαιρετικά)
Αλάτι (μόνο αν επιλέξουμε το ανθότυρο)
Πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα αυγά και το λάδι και χτυπάτε με το σύρμα. Στη συνέχεια, ρίχνετε το γιαούρτι και χτυπάτε ξανά. Προσθέτετε σιγά – σιγά τη φαρίνα και συνεχίζετε να ανακατεύετε – με τα χέρια πλέον. Τέλος, ρίχνετε το χοντροκομμένο τυρί, πιπέρι και τον δυόσμο. Ανακατεύετε ξανά και αφήνετε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, πλάθετε μικρές μπαλίτσες από το μείγμα και στήνετε σε αντικολλητικό χαρτί. Εναλλακτικά, τοποθετείτε το μείγμα σε φόρμες για μάφιν – αφού τις λαδώσετε.

Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου – ανάλογα με το μέγεθος που έχετε δώσει.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: https://www.themamagers.gr/kati-paizei/life/yperocha-mini-tyropsomakia-e...