Ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου .....Η παράδοση λέει ότι την προηγούμενη του Λαζάρου τα κορίτσια – οι «Λαζαρίνες» - μαζεύουν λουλούδια, στολίζουν τα καλαθάκια τους και γυρνάνε στις γειτονιές για να πουν τα κάλαντα του Λαζάρου. Οι νοικοκυραίοι τους δίνουν τα λαζαράκια!

ΥΛΙΚΑ

•        800 γραμμάρια περίπου αλεύρι Robin Hood
•        3/4 κούπας ζάχαρη
•        1/2 κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
•        σταφίδες
•        καρύδια χοντροκομμένα
•        γαρύφαλλα καρφάκια
•        2 φακελλάκια μαγιά – 18 γραμμάρια
•        3  κουταλάκια του γλυκού κανέλλα
•        λίγο νισεστέ για το ζύμωμα

ΕΡΓΑΛΕΙΑ

•        ζυγαριά
•        μπωλ
•        ξύλινη κουτάλα
•        δοσομετρητής κούπας
•        δοσομετρητής κουταλιού
•        πλάστης
•        λαδόκολλα

ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ

1. Ζυγίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά
2. Σε μία κούπα με χλιαρό νερό διαλύουμε τη μαγιά
3. Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το αλεύρι και με το χέρι μας κάνουμε μία τρύπα στη μέση
4. Εκεί μέσα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι και τη μαγιά
5. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας  και αν χρειαστεί ρίχνουμε και λίγο νεράκι ακόμη
6. Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα καρύδια και την κανέλλα και ανακατεύουμε τη ζύμη μας η οποία πρέπει να είναι σφιχτή και να μην κολλάει στα δάκτυλα
7. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος περίπου μισή ώρα για να φουσκώσει
8. Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας με λίγο νισεστέ και με τα χέρια μας πλάθουμε μικρά ψωμάκια σε ωοειδές σχήμα και μέγεθος όσο περίπου η παλάμη μας
9. Τους φτιάχνουμε χεράκια και τα κολλάμε στο πλάι, για μάτια μπορούμε να βάλουμε καρφάκια γαρύφαλλο και για στόμα σταφίδες
10. Τα ακουμπάμε στη λαμαρίνα του φούρνου αφού έχουμε στρώσει μία λαδόκολλα
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C  για 30΄λεπτά περίπου ώσπου να ροδίσουν
12. Αν τα παιδάκια είναι πολύ μικρά μπορούμε αντί για γαρύφαλλα να χρησιμοποιήσουμε μόνο σταφίδες

ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)

Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών

Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr