Τις καλοκαιρινές ημέρες είναι ιδανικό ένα δροσερό έδεσμα, τόσο γλυκό όσο πρέπει. Μέσα στην κατηγορία αυτών των γλυκών είναι φυσικά και η μους λεμονιού.

Είναι τόσο γλυκιά όσο χρειάζεται και αν δεν είσαι λάτρης της σοκολάτας, αυτό θα γίνει το αγαπημένο σου επιδόρπιο για μετά το φαγητό ή και κατά τις απογευματινές ώρες.

Είναι χωνευτικό, δροσιστικό, απολαυστικό και η παρασκευή του είναι πανεύκολη.

Υλικά για τη μους:

• 1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο

• 400ml κρέμα γάλακτος

• 150ml χυμό λεμονιού (και το ξύσμα από 2 λεμόνια)

Για τη διακόσμηση (προαιρετικά):

• μπισκότα της επιλογής σου

• cranberries

• ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το ζαχαρούχο γάλα με την κρέμα γάλακτος για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Προσθέτουμε το ξύσμα και μετά το χυμό λεμονιού σταδιακά, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε διαρκώς με το μίξερ μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα. Σπάμε και μοιράζουμε τα μπισκότα σε 6 ποτήρια.

Προσθέτουμε τη μους με κουτάλι ή σακούλα ζαχαροπλαστικής. Αφήνουμε τα ποτήρια μετά στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.

*Προαιρετικά, όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε διακοσμούμε με cranberries και λίγη ζάχαρη άχνη.

Πηγή: https://www.bovary.gr/