Και σε ποιό παιδί δεν αρέσει το junk food; Ας φτιάξουμε λοιπόν στο σπίτι υγιεινά Hamburgers που αρέσουν πολύ στα παιδιά.

Μπορούμε να τα συνοδέψουμε με δύο σπιτικές σάλτσες για να είναι πιο γευστικά. Αν έχουμε παιδικό πάρτυ, μπορούμε να τα κάνουμε σε μικρό μέγεθος

ΥΛΙΚΑ

• 1200 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κούπα νερό
• 1/2 κούπα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 
• 2 ξερά κρεμμύδια
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• θυμάρι
• λίγο αγελαδινό βούτυρο
  
  Συνοδευτικά
• ψωμάκια στρογγυλά
• ντομάτες σφιχτές
• πράσινη σαλάτα
• ξερό κρεμμύδι
• σάλτσα μαγιονέζας (μαγιονέζα + στραγγιστό γιαούρτι)
• σάλτσα με μπλε τυρί ή roquefort και στραγγιστό γιαούρτι
• τηγανιτές πατάτες
• τυρί cheddar
  
  
  ΕΡΓΑΛΕΙΑ
• ζυγαριά
• δοσομετρητής κούπας
• μπωλ
• τηγάνι αντικολλητικό
• κατσαρολάκι
  
  ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
• Ζυγίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά
• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο
• Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και ζυμώνουμε πολύ καλά ώσπου ο κιμάς ν’ αλλάξει χρώμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα για να σφίξει λίγο η ζύμη
• Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια στρογγυλά και τα πατάμε με τις παλάμες μας ώστε να είναι σχετικά λεπτά
• Τα ψήνουμε στο αντικολλητικό τηγάνι για 6΄λεπτά περίπου από κάθε πλευρά και σε δυνατή φωτιά στην αρχή και χαμηλώνοντας στη συνέχεια
• Μόλις κλείσουμε τη φωτιά βάζουμε ένα κομματάκι βούτυρο πάνω από το κάθε μπιφτέκι
• Ανοίγουμε τα ψωμάκια στα δύο και τα ψήνουμε λίγο στο φούρνο ή στην τοστιέρα
• Βάζουμε μέσα τα μπιφτέκια, το κρεμμύδι, τα λαχανικά και τη σάλτσα που μας αρέσει
  
  ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ
• Φτιάχνουμε τη μαγιονέζα (βλέπουμε σχετική συνταγή) και της προσθέτουμε λίγο στραγγιστό γιαούρτι
  
  ΠΩΣ ΘΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ROQUEFORT
• Λιώνουμε το τυρί με ένα πιρούνι
• Βάζουμε σε bain-marie στραγγιστό γιαούρτι με λίγο roquefort ή μπλε τυρί και ανακατεύουμε καλά ώσπου να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα
• Βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει και να σφίξει

ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)

Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών

Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr