Τα παιδιά αγαπούν τα τυριά κι αυτή είναι μία πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Χορταστικό και πεντανόστιμο κολατσιό για το σχολείο

25 τεμάχια

ΥΛΙΚΑ

• 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda

• 80 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο παγωμένο

• 150 γραμμάρια γραβιέρα

• 150 γραμμάρια τυρί κρέμα

• 3 κουταλιές της σούπας αγελαδινό γάλα

• πιπέρι

• νισεστέ ή λίγο επιπλέον αλεύρι για το ζύμωμα

• 1 αβγό ΒΛΑΧΑΚΗ

ΕΡΓΑΛΕΙΑ

• ζυγαριά

• κόσκινο

• μπωλ

• σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινη

• δοσομετρητής κουταλιού

• τρίφτης

• λαδόκολλα

• πλάστης – αν θέλουμε

• coupes-pâte – αν θέλουμε

• πινέλο

• σχάρα

ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ

1. Ζυγίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά

2. Τρίβουμε τη γραβιέρα στον τρίφτη

3. Σε ένα μεγάλο μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σόδα

4. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κυβάκια και ανακατεύουμε με τα δάκτυλα ώσπου το μείγμα να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα

5. Προσθέτουμε το κρεμώδες τυρί, το γάλα και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα

6. Προσθέτουμε τη γραβιέρα, το πιπέρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας ώσπου η ζύμη μας να γίνει σφιχτή και ομοιογενής

7. Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψάκι του φούρνου, πασπαλίζουμε τα χέρια μας με λίγο νισεστέ για να μην κολλάνε, πλάθουμε μικρά μπαλάκια σαν κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα

8. Αν θέλουμε απλώνουμε νισεστέ πάνω στον πάγκο εργασίας και με τον πλάστη ανοίγουμε χοντρό φύλλο πάχους 1 εκατοστού τουλάχιστον

9. Με το coupe-pâte κόβουμε τη ζύμη στο σχήμα που μας αρέσει

10. Σε ένα μικρό μπωλ χτυπάμε με ένα πιρούνι το αβγό και με το πινέλο αλείφουμε όλα τα scones για να είναι γυαλιστερά

11. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C και ψήνουμε για 15΄λεπτά περίπου ώσπου να ροδίσουν

12. Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε μία σχάρα

Καλή όρεξη !!!!

Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)

Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών

Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr