Μία καλή ευκαιρία να κρύψουμε τις μελιτζάνες για να τις φάνε οι μπόμπιρες,νόστιμη, εύκολη και υγιεινή.

• Επίσης, ευκαιρία για εξάσκηση των μικρών chefs με το μαχαίρι
• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ρίγανη αντί για θυμάρι αλλά της δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και τα παιδιά εξοικειώνονται με ποικιλία μυρωδικών

ΤΑΡΤΑ  ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ

ΥΛΙΚΑ

•        4 μελιτζάνες
•        2 ξερά κρεμμύδια
•        4 ώριμες ντομάτες
•        2 κούπες γραβιέρα
•        2 κούπες gouda
•        6 αβγά ΒΛΑΧΑΚΗ
•        2 κούπες αγελαδινό γάλα
•        1/3 κούπας αλεύρι
•        1 φύλλο σφολιάτας
•        θυμάρι
•        μαϊντανός
•        αλάτι
•        πιπέρι
•        λίγο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ΨΗΛΗ ΡΑΧΗ

ΕΡΓΑΛΕΙΑ

•        δοσομετρητής κούπας
•        τρίφτης
•        πινέλο
•        σουρωτήρι
•        σύρμα
•        μπωλ

ΠΩΣ ΘΑ ΤΗ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ

1. Υπολογίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό, τρίβουμε τα τυριά στον τρίφτη
3. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο
4. Όταν πάρουν χρώμα τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν
5. Σωτάρουμε ελαφρώς και το κρεμμύδι
6. Αφαιρούμε τα σποράκια από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια
7. Σε ένα μεγάλο μπωλ χτυπάμε με το σύρμα τα αβγά με το γάλα, προσθέτουμε τα τυριά, τις μελιτζάνες, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το αλεύρι, το μαϊντανό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι
8. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη βάση τους σκεύους που θα ψήσουμε με ελαιόλαδο
9. Απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας  και αδειάζουμε το μείγμα μας
10. Τυλίγουμε προσεκτικά το φύλλο γύρω γύρω
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45΄ λεπτά περίπου

ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)

Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών

Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr