Ποιος είπε ότι η πίτσα είναι μόνο αλμυρή;Πίτσα όλο γλύκα γεμισμένη με τις λιχουδιές που μας αρέσουν.....

• Εύκολη, σπιτική και λαχταριστή
• Παίζουμε με τον πλάστη και δίνουμε το σχήμα που μας αρέσει
• Τρώγεται ζεστή και δε μένει ψίχουλο!!!!!

CALZONE ΓΛΥΚΑ

ΥΛΙΚΑ

• 150 γραμμάρια αλεύρι σκληρό

• 25 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο λιωμένο

• 70 γραμμάρια χλιαρό νερό

• 7 γραμμάρια φρέσκια μαγιά μπύρας

• 15 γραμμάρια ελαιόλαδο

• 1 πρέζα αλάτι

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

• κρεμώδες τυρί – προαιρετικά

• σοκολάτα κουβερτούρα 54-58% κακάο - προαιρετικά

• κρέμα σοκολάτας - προαιρετικά

• ξηροί καρποί - προαιρετικά

• μπανάνα - προαιρετικά

• λίγο νισεστέ για το ζύμωμα

ΕΡΓΑΛΕΙΑ

• ζυγαριά

• μπωλ

• κόσκινο

• mixer – όχι απαραίτητο

• πλάστης

• cutter – αν θέλουμε

• λαδόκολλα

• μαχαίρι σοκολάτας ή τρίφτης

• πινέλο

ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ

• Ζυγίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά

• Κόβουμε τη σοκολάτα σε πολύ μικρά κομματάκια

• Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλάτι με το αλεύρι και αφήνουμε στην άκρη

• Σε ένα άλλο μπωλ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και διαλύουμε καλά τη μαγιά

• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο

• Τέλος, ρίχνουμε και το αλεύρι λίγο λίγο κοσκινίζοντας και ζυμώνουμε με τα χέρια ή το γάντζο του mixer

• Η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην κολλάει στα δάκτυλα

• Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος ώσπου να φουσκώσει

• Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με νισεστέ και ανοίγουμε τη ζύμη μας σε λεπτό φύλλο στρογγυλό ή κόβουμε με τα cutter σε μικρά στρογγυλά κομμάτια

• Αλείφουμε το κέντρο με τα υλικά που μας αρέσουν

• Διπλώνουμε πιέζοντας τις άκρες και τρυπάμε από πάνω με ένα πιρούνι

• Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30΄ λεπτά περίπου

ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)

Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών

Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr