Ποιος είπε ότι τα νηστήσιμα φαγητά στερούνται νοστιμιάς; Φτιάχνουμε πανεύκολη ζύμη πίτσας χωρίς αβγά ή γάλα ώστε να μη στερηθούν οι μικροί μας μπόμπιρες το αγαπημένο τους φαγητό.
Ζύμη για πεντανόστιμη νηστήσιμη πίτσα. Αρχικά τη γεμίζουμε με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και από πάνω βάζουμε τυρί – όχι και τόσο αυστηρή νηστεία στα παιδάκια από τώρα! – αλλά και πολλά λαχανικά όπως: μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πράσα, μανιτάρια, χρωματιστές πιπεριές.
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ
ΥΛΙΚΑ
- 400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελλάκι μαγιά – 9 γραμμάρια
- 280 γραμμάρια νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- λίγο ελαιόλαδο
ΕΡΓΑΛΕΙΑ
- ζυγαριά
- μπωλ
- δοσομετρητής κουταλιού
- πλάστης
- πινέλο
ΠΩΣ ΘΑ ΤΗ ΦΤΙΑΞΟΥΜΕ
1. Ζυγίζουμε και μετράμε όλα μας τα υλικά
2. Ζεσταίνουμε το νερό – να είναι χλιαρό όχι καυτό – και μέσα σε αυτό διαλύουμε τη μαγιά.
3. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10΄λεπτά
4. Σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι
5. Το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε ώσπου να έχουμε μία ομοιογενή ζύμη που να μην κολλάει στα δάχτυλα
6. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει
7. Πασπαλίζουμε με νισεστέ τον πάγκο εργασίας και με τον πλάστη ανοίγουμε πολύ λεπτό φύλλο στο σχήμα που θέλουμε
8. Με ένα πινέλο αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο το σκεύος μέσα στο οποίο θα ψήσουμε την πίτσα
9. Γεμίζουμε με σάλτσα ντομάτας και υλικά της αρεσκείας μας
10. Ψήνουμε στους 200°C για 20΄ λεπτά περίπου
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
Την συνταγή μας έδωσαν τα ΓλύκαΜαγειρεματα (http://www.glykamageiremata.gr)
Τα Γλυκαμαγειρέματα πραγματοποιούν κάθε βδομάδα εργαστήρια μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής για παιδιά 3-14 ετών
Για πληροφορίες επικοινωνίστε με την Φανή Ματσινοπούλου: 210 86 26 606 – 693 24 79 119 ή δείτε τα εργαστήρια στις εκδηλώσεις του pamebolta.gr
